- 1 Perchè è importante la scelta del contenitore più adatto
- 2 I sacchetti per cucinare col sottovuoto
- 3 Consigli sull’acquisto di un sacchetto
- 4 Alcune informazioni per non sbagliare
- 5 Costi e dove trovarli
- 6 Classifica delle migliori macchine sigilla sacchetti di Novembre 2024
Per riuscire a confezionare al meglio alimenti, abiti e tante altre cose, i sacchetti sottovuoto sono un elemento essenziale, da selezionare nel migliore dei modi. Anche se può sembrare il contrario esistono molte e diverse tipologie di buste mettere e conservare sottovuoto cibi e oggetti. La cosa importante è saper scegliere la busta giusta per non sbagliare.
Perchè è importante la scelta del contenitore più adatto
Quando si va a creare il sottovuoto, elemento importante è la confezione che ospiterà il cibo o l’alimento da conservare.
Tanti sono i tipi di contenitore che si hanno a disposizione per confezionare e creare sottovuoto. Barattoli, bottiglie, buste e sacchetti: c’è davvero l’imbarazzo della scelta.
Le buste o sacchetti per sottovuoto possono essere consigliati a chi ha l’esigenza, ad esempio, di conservare alimenti in frigo o freezer per molto tempo, riuscendo, al contempo, a salvare lo spazio e ridurre l’ingombro di quanto messo nel congelatore. Formaggi, frutta e verdura sono gli alimenti che meglio riescono ad essere conservati in un sacchetto di questo genere.
I sacchetti per cucinare col sottovuoto
I sacchetti sottovuoto possono essere utilizzati anche per riuscire a cucinare con la tecnica del sottovuoto. Tuttavia è bene prestare attenzione a un fattore determinante: non tutti i sacchetti sono utilizzabili in ogni situazione.
Se, ad esempio, si vuole cucinare una pietanza usando la tecnica della cottura sottovuoto le più comuni buste non si possono impiegare per questo scopo e non riusciranno a garantire un adeguato livello di efficienza.
Sarà necessario, dunque, acquistare sacchetti adatti a questa mansione che sono più spessi del normale e realizzati attraverso materiali differenti. Ovviamente questo è necessario perché durante la cottura sottovuoto è bene riuscire ad avere un sacchetto che resista alle alte temperature, in modo da evitare il rilascio di particelle di plastica nel cibo, mentre l’alimento viene cucinato.
Consigli sull’acquisto di un sacchetto
Anche se può sembrare la cosa più semplice del mondo, in realtà non lo è: scegliere una sacchetto per sottovuoto può diventare una vera e propria impresa, data la varietà di tipi di buste in commercio.
Esistono, però, pochi e semplici consigli da seguire per non perdersi e scegliere la tipologia che meglio si adatta allo scopo che il sacchetto dovrà adempiere. Di seguito ne riassumiamo alcuni:
- valuta la grandezza del sacchetto: in base alla quantità di cibi da mettere sottovuoto o al taglio e dimensione del cibo da conservare, sarà necessario scegliere una busta che sia adatta al compito che dovrà svolgere,
- considerate lo spessore: anche questo è un elemento importante da valutare. In base a questo fattore, infatti, si potrà decidere di acquistare un modello che sia il più adatto possibile all’utilizzo. Come già visto, infatti, si dovrà optare per un sacchetto con uno spessore più ampio in caso si voglia cucinare grazie al sottovuoto, mentre quelli meno grossi possono essere usati per la conservazione in frigorifero o freezer,
- a ogni macchina per il sottovuoto il proprio sacchetto: anche il dispositivo che si usa per creare il sottovuoto è elemento discriminante nella scelta della busta da usare. Per alcune macchine sono consigliabili determinati tipi di sacchetto, per altre è meglio optare per buste differenti. Ad esempio il modello liscio è adatto per le macchine a campana è meglio scegliere un sacchetto liscio, mentre per i dispositivi ad aspirazione esterna sono consigliate le confezioni goffrate: questo perché la zigrinatura presente consente di aspirare meglio l’aria dall’esterno.
Dunque le variabili da valutare per scegliere un sacchetto sottovuoto sono tante, ma basta prestare attenzione a pochi elementi e informarsi su tutte le caratteristiche del prodotto, per selezionare la soluzione che si stava cercando.
Alcune informazioni per non sbagliare
Altri consigli, riguardo i sacchetti sottovuoto, possono investire la modalità di utilizzo che si fa della busta. Tra le domande che vengono spesso poste su questo argomento c’è: posso conservare cibi cotti e crudi? La risposta non può che essere positiva: questo perché le confezioni sottovuoto garantiscono una protezione a lungo termine per qualsiasi tipologia di alimento. Grazie a questi sacchetti, infatti, sarà possibile conservare per molti giorni anche gli alimenti che sono stati già cucinati purché siano già raffreddati.
Altra preziosa informazione riguarda i prodotti che si possono conservare con questi sacchetti: si possono mettere in sottovuoto solo alimenti? In realtà no: questa tecnica di preservazione consente di tenere lontano dall’azione di batteri e del trascorrere del tempo, molti oggetti.
Il sottovuoto, ad esempio, può salvare dall’ossidazione l’argenteria o i gioielli, oltre che carte e documenti importanti e reparti da collezione come le pellicole dei film o cartoline.
Sacchetti e sottovuoto possono essere impiegati anche per ridurre lo spazio occupato da indumenti e biancheria, ponendoli, inoltre, al riparo dagli acari.
Costi e dove trovarli
Non si può parlare di questo argomento senza fare un accenno al prezzo dei sacchetti sottovuoto. Ovviamente i prezzi possono variare soprattutto in base alla qualità de materiale con il quale sono realizzate le buste, alla loro grandezza, spessore e dimensione.
Di seguito qualche prezzo per avere un’idea sui costi:
- una confezione da 100 pezzi di sacchetto goffrati 25×35 possono costare attorno ai 15 euro,
- se le dimensioni scendono, si abbassano anche i prezzi: per le buste 20×30, sempre 100 pezzi possono costare circa 12 euro,
- per avere i modelli da 30×40, invece, si possono spendere 20 euro, sempre per 100 confezioni.
Dove è possibile reperire queste buste? Ovviamente nei principali store online che consentono la vendita di oggettistica, nei negozi specializzati, ma anche nei mega store adibiti alla vendita di elettrodomestici.
Classifica delle migliori macchine sigilla sacchetti di Novembre 2024
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3 FoodSaver V2860 Macchina Sottovuoto per Alimenti Secchi/Umidi,100 W, Argento/Nero
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5 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P300 Confezionatrice
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