Consigli e criteri di scelta di una macchina per sottovuoto per alimenti

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Prodotto
Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min
Reber REB9700N Macchina per Il Sottovuoto Family, Grigio, Acacia
Foodsaver V2860 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto, Argento/Nero
Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P3000 Confezionatrice
Magic Vac Dinamika VG02PK1 Macchina per sottovuoto
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Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min
Reber REB9700N Macchina per Il Sottovuoto Family, Grigio, Acacia
Foodsaver V2860 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto, Argento/Nero
Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P3000 Confezionatrice
Magic Vac Dinamika VG02PK1 Macchina per sottovuoto
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.2
Funzioni9.9
Accessori8.9
Qualità Prezzo9
Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.6
Funzioni9.4
Accessori9
Qualità Prezzo9.3
Potenza e Pompa8.7
Dimensioni9.4
Funzioni9.8
Accessori9.3
Qualità Prezzo8.1
Potenza e Pompa9.2
Dimensioni9.1
Funzioni9.8
Accessori7.9
Qualità Prezzo8.8
Potenza e Pompa9.9
Dimensioni7.5
Funzioni9.5
Accessori8.5
Qualità Prezzo9.5
Voto Finale
9.4/10
9.4/10
9.1/10
9.0/10
9.0/10
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Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min
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Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.2
Funzioni9.9
Accessori8.9
Qualità Prezzo9
Voto Finale
9.4/10
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Opinioni utenti
Prezzo consigliato
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Reber REB9700N Macchina per Il Sottovuoto Family, Grigio, Acacia
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Reber REB9700N Macchina per Il Sottovuoto Family, Grigio, Acacia
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.6
Funzioni9.4
Accessori9
Qualità Prezzo9.3
Voto Finale
9.4/10
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Foodsaver V2860 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto, Argento/Nero
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Foodsaver V2860 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto, Argento/Nero
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa8.7
Dimensioni9.4
Funzioni9.8
Accessori9.3
Qualità Prezzo8.1
Voto Finale
9.1/10
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Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P3000 Confezionatrice
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Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P3000 Confezionatrice
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa9.2
Dimensioni9.1
Funzioni9.8
Accessori7.9
Qualità Prezzo8.8
Voto Finale
9.0/10
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Magic Vac Dinamika VG02PK1 Macchina per sottovuoto
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Magic Vac Dinamika VG02PK1 Macchina per sottovuoto
Criteri di valutazione
Potenza e Pompa9.9
Dimensioni7.5
Funzioni9.5
Accessori8.5
Qualità Prezzo9.5
Voto Finale
9.0/10
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Prezzo consigliato

Tra gli oggetti più utili che si possono trovare in cucina c’è, sicuramente, la macchina per sottovuoto per alimenti. Tuttavia, dato che si tratta di un utensile che sempre più si sta diffondendo nell’utilizzo quotidiano di molti, potrebbe essere necessario avere alcuni consigli e conoscere i criteri di scelta di una macchina per sottovuoto per alimenti. Di cosa si tratta? La macchina sottovuoto per alimenti è un attrezzo che viene usato per sigillare cibi in modo che siano conservati in busta chiusa, togliendo totalmente l’aria, fatto che garantisce una durata più estesa degli alimenti conservati con il sottovuoto. Questo attrezzo può essere impiegato in molti frangenti e una volta utilizzato sono tanti coloro che non sono più riusciti a separarsene.

Ad esempio nel caso si acquisti, oppure quando si riceve in regalo, un prosciutto intero o una forma di formaggio, o quando si compra carne o pesce: in tutti questi casi conservare in sottovuoto tutti questi alimenti, che non si riescono a consumare in poco tempo, consente di mantenere inalterata la qualità e il sapore del cibo, senza che questo vada a male. Tuttavia non tutti sono esperti di una macchina di questo genere: dunque è importante conoscerne a fondo il funzionamento e sapere tutti gli elementi, di natura tecnica, ma anche pratica, che sono decisivi per effettuare una scelta consapevole e che sia il più “azzeccata” possibile.

Macchina per sottovuoto per alimenti: quando è davvero utile averne una

Come primo fattore, è importante capire se una macchina per sottovuoto utile a conservare gli alimenti è davvero un attrezzo che può essere necessario e a quali esigenze può rispondere.

Non solo alimenti: una macchina per sottovuoto, infatti, può essere impiegata anche per conservare altri oggetti e mantenerli inalterati nel tempo. Ad esempio il mondo del collezionismo potrebbe essere interessato alle macchine per sottovuoto: importanti pezzi da collezione come francobolli, monete, cartoline o vecchie fotografie potrebbero essere conservati meglio se messi in sottovuoto.

Grazie alla macchina per sottovuoto, quindi, si riesce a mettere al riparo dal danneggiamento che può essere causato dall’esposizione a agenti atmosferici, anche interni alla casa come l’umidità o sbalzi di temperatura, che possono anche ossidare o ammuffire gli oggetti.

Tuttavia l’esigenza più frequente è quella di utilizzare queste macchine per riuscire a conservare al meglio gli alimenti: praticamente tutti i cibi possono essere messi in sottovuoto, conferendo agli alimenti una durevolezza maggiore nel tempo.

La carne è l’esempio tipico di questa possibilità: una bistecca conservata in sottovuoto può durare fino a una settimana in frigorifero, mentre se conservata in freezer questa può non deteriorarsi o guastarsi prima di un anno.

Anche il pesce, insaccati e formaggi possono essere conservati al meglio grazie a una macchina per sottovuoto per alimenti.

Una possibilità che forse pochi conoscono è il fatto che anche i liquidi possono essere messi in sottovuoto grazie a un attrezzo di questo genere: con la maggior parte delle macchine per sottovuoto si può, infatti, togliere l’aria anche dalle bottiglie in modo da conservare olio o vino, ad esempio, a lungo nel tempo in contenitori appositi.

Il funzionamento

Prima di acquistarne una è sempre bene sapere come avviene il funzionamento di questo dispositivo in modo da non avere spiacevoli esperienze in fase di utilizzo. La macchina per sottovuoto, solitamente, funziona in due fasi che sono normalmente indicate come aspirazione e saldatura. Si prende, per prima cosa, il sacchetto che si vuole mettere in sottovuoto e lo si inserisce nella macchina. Nella prima fase, l’aspirazione, l’aria presente nel sacchetto viene dunque aspirata tramite una piccola pompa che riesce a togliere tutto l’ossigeno presente. Nella fase successiva, la saldatura la barra sigillante della macchina viene scaldata e passata sul sacchetto e questo permetterà di chiuderlo ermeticamente in modo che non possa più entrare dentro aria. Se si utilizzano altri contenitori, specifici per la conservazione in sottovuoto, la chiusura ermetica sarà già incorporata e si potrà evitare questa fase.

Ovviamente questo è il funzionamento base di tutte le macchine per sigillare in sottovuoto, ma ogni modello può avere delle specifiche peculiarità da scoprire in fase di utilizzazione, e che vanno comunque valutate prima dell’acquisto.

Come scegliere: gli elementi da valutare

Se dopo aver capito a cosa serve una macchina per sottovuoto e aver deciso che si tratta di un acquisto da compiere è necessario, prima di concretizzare, valutare alcuni fattori che possono influire sulla scelta di un modello invece che un altro.

La praticità di utilizzo, oltre che il buon funzionamento, sono tra le caratteristiche principali che un attrezzo cosi deve avere: è molto più importante rispetto ad altri parametri come l’estetica. Da considerare è anche la quantità di spazio che la macchina occupa e valutare le dimensioni è essenziale anche per capire dove si potrà posizionarla. Oltre a questo è necessario optare per un modello di macchina per sottovuoto o un’altra anche in base alla grandezza dei cibi che si pensa si dovranno mettere in sottovuoto più frequentemente.

Per quanto riguarda gli elementi tecnici, ecco una carrellata dei principali aspetti da considerare quando si va a scegliere un modello di macchina per sottovuoto da alimenti:

  • pompa che crea il sottovuoto: si tratta dell’elemento della macchina che crea il sottovuoto risucchiando l’aria presente nel sacchetto. Per valutare questo parametro, e la potenza di aspirazione, è necessario controllare l’indicazione espressa in mbar della potenza della macchina. Perché si possa definire efficace una macchina per sottovuoto è necessario abbia una potenza di almeno 700-800 mbar, sotto questa soglia si rischia di avere un prodotto che sia poco profittevole.
  • Potenza della macchina: è il parametro espresso in Watt ed esprime la potenza del motore che servirà ad azionare la pompa di aspirazione e il la parte dell’attrezzo che serve a sigillare il sacchetto. Maggiore è la potenza e migliori saranno le prestazioni che si potranno ottenere.
  • Varietà delle funzioni della macchina: è necessario valutare se la macchina può offrire caratteristiche differenti di sottovuoto, che si possono differenziare in base alla portata, tempistica o livelli di sottovuoto o se sono presenti altre funzioni accessorie, come la saldatura manuale che potrebbe essere utile quando si vogliono sigillare dei sacchetti senza aspirare l’aria.

La macchina per sottovuoto è dunque un attrezzo molto utile, che può diventare anche un’idea regalo davvero originale e che può essere utilizzata in casa per molti impieghi. Ora che si conoscono i principali criteri di scelta per una macchina per sottovuoto per alimenti non si hanno più scuse per non procedere con l’acquisto.

Classifica delle migliori macchine sottovuoto di Agosto 2019

1 Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min

Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.2
Funzioni9.9
Accessori8.9
Qualità Prezzo9
Giudizio Complessivo
9.4/10
Prezzo Consigliato

199.90 193.52

Dalla struttura piccola e compatta, Laica VT3120 è una macchina per sottovuoto facile da adoperare, grazie al display retroilluminato, di grande utilità per controllare i cicli di aspirazione e di sigillatura, e per interromperli, qualora lo si ritenga necessario. Così come estremamente utile si rivela il manuale in dotazione, indicante le istruzioni per mettere sottovuoto i diversi alimenti, evitando qualsivoglia errore al riguardo. Prodotto efficiente ed affidabile, è particolarmente apprezzato…

Pregi e Difetti
Dati Principali

2 Reber REB9700N Macchina per Il Sottovuoto Family, Grigio, Acacia

Potenza e Pompa9.8
Dimensioni9.6
Funzioni9.4
Accessori9
Qualità Prezzo9.3
Giudizio Complessivo
9.4/10
Prezzo Consigliato

138.90 138.48

Il costo forse non è per tutte le tasche, ma la soddisfazione che offre questa macchina per sottovuoto Reber è davvero elevata, considerando che la qualità del sottovuoto non ha molto da invidiare alle macchine professionali. La qualità della sigillatura è rimarchevole, il dispositivo è facile da utilizzare e molto veloce, ed ha un funzionamento semi-automatico, o meglio manuale con arresto automatico della saldatura, che non lascia dubbi sull’alta qualità delle…

Pregi e Difetti
Dati Principali

3 Foodsaver V2860 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto, Argento/Nero

Potenza e Pompa8.7
Dimensioni9.4
Funzioni9.8
Accessori9.3
Qualità Prezzo8.1
Giudizio Complessivo
9.1/10
Prezzo Consigliato

199.00 139.99

Semplice nel funzionamento così come nella pulizia, Foodsaver V2860 macchina sigillatrice per sottovuoto conserva la freschezza degli alimenti 5 volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali di conservazione, preservando le sostanze nutritive ed il gusto degli alimenti stessi. Ciò grazie alla tecnologia caratterizzante la predetta macchina, che consente di introdurre nell’apposito contenitore – sacchetto o barattolo – il cibo da trattare, e di eliminare l’aria, così da ritardarne il…

Pregi e Difetti
Dati Principali

4 Macchina Sigillatrice per Sottovuoto Inox Professionale Italiana P3000 Confezionatrice

Potenza e Pompa9.2
Dimensioni9.1
Funzioni9.8
Accessori7.9
Qualità Prezzo8.8
Giudizio Complessivo
9.0/10
Prezzo Consigliato

237.00

Abbastanza agevole nell’utilizzo, la macchina sigillatrice per sottovuoto P3000 della Artel vede i suoi punti di forza nella compatibilità con ogni tipo di busta e nella possibilità di regolare la temperatura della sigillatura a seconda dell’alimento da trattare. Dal funzionamento manuale/semi-automatico, può saldare la busta sia in modo completamente automatico, sia in maniera manuale, da parte, cioè dell’operatore. Realizzata interamente in acciaio inossidabile, è in grado di sopportare stress termici…

Pregi e Difetti
Dati Principali

5 Magic Vac Dinamika VG02PK1 Macchina per sottovuoto

Potenza e Pompa9.9
Dimensioni7.5
Funzioni9.5
Accessori8.5
Qualità Prezzo9.5
Giudizio Complessivo
9.0/10
Prezzo Consigliato

98.99

Di semplice utilizzo e manutenzione, Magic Vac Dinamika VG02PK1 è indicata per tutti coloro i quali non riescono a consumare entro pochi giorni i prodotti acquistati e desiderano conservarli più a lungo. Realizzata con materiali solidi e di qualità, la macchina per sottovuoto in oggetto ha un design gradevole e dimensioni medie che pur “privandola” di compattezza, la rendono comunque maneggevole e facilmente trasportabile, se si tiene presente anche il…

Pregi e Difetti
Dati Principali

Giornalista dal 2008, esperto nella recensione di prodotti e servizi, ho sempre cercato di perfezionare la scrittura per realizzare testi indirizzati a chiarire tematiche di non semplice codifica e immediata comprensione.

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